Гратены - Все рецепты России

самый доступный рецепт омоложения лица мужчины

Гратен из цветной капусты и брокколи — нежный вариант гратена от Елены Лебедь, в котором «полезно» и «вкусно» очень удачно сочетаются.

рецепт гратена из цветной капусты и брокколи Гратен

Состав:

  • 400 гр капусты брокколи (можно замороженной)
  • 400 гр капусты цветной (можно замороженной)
  • 250 мл сливок (любых)
  • 140 гр сыра полутвердого
  • специи: соль, щепотка мускатного ореха, перец черный молотый

Приготовление гратена из цветной капусты и брокколи:

  1. Также, как и для цветной капусты в сырном соусе, слегка (до полуготовности) отварить соцветия капусты в подсоленной воде. Если она замороженная, то размораживать не нужно.

    гратен из цветной капустыЦветная капуста

  2. Аналогичным образом отварить и брокколи.

    гратен из брокколиБрокколи

  3. Слить воду. Оба вида капусты нарезать не слишком мелко.
  4. Сливки можно слегка взбить (не обязательно) и добавить к ним специи и соль.
  5. Сыр натереть на крупной терке и перемешать со сливками.

    сливочный соус для гратенаСливочный соус для гратена

  6. Форму, в которой мы будем готовить гратен, смазать маслом, а затем положить в нее отваренные цветную капусту и брокколи.
  7. Сверху полить сливочным соусом.

    гратен из брокколи и цветной капустыГотовим гратен из брокколи и цветной капусты

  8. Поставить форму в разогретую духовку. Запекать примерно полчаса при 190 °С, пока сверху не образуется золотистая корочка.

Гратен из цветной капусты и брокколи вкуснее всего подавать горячим, можно как отдельное блюдо с гарниром из картофельного пюре или как вариант праздничного гарнира.

гратен из цветной капусты и брокколи Гратен из цветной капусты и брокколи

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!

Приятного аппетита!

Загрузка ... Загрузка ...

Источник: http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/graten-iz...

Начальная Свекла Как приготовить картофельные гратены с брокколи