Чем полезны каши из разных круп, рассказала гастроэнтеролог

Правильное питание при запоре. Полезные и опасные продукты

Дикие Хозяйки

Каши традиционно являются одним из основных блюд русской народной кухни. Но так ли они полезны, как рассказывают многочисленные пословицы и поговорки?Овсяную кашу рекомендуется употреблять как обволакивающее средство тем, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями. Только следует помнить, что овсянка действует и как закрепляющее средство, проще говоря, способствует запорам.

Овсяная крупа наиболее питательна по сравнению с другими: помимо крахмала и белка она богата магнием, фосфором, калием, железом, витаминами В1, В2, А и веществами, тормозящими всасывание жира.

Гречневая каша – отличное блюдо при ожирении, диабете и привычных запорах. И вообще очень полезный диетический продукт. Гречка превосходит почти все крупы по содержанию витаминов группы В и минеральных веществ, особенно магния. Кроме того, она содержит железо, кальций, фосфор, хорошо усваиваемые белки, весьма богатые аминокислотами и легко усваивается организмом, особенно, в сочетании с молоком.

А вот пшенная каша малополезна. Она хоть и содержит сравнительно много белков, но к сожалению, недостаточно полноценных. Помимо этого, жиры пшена при хранении быстро окисляются, отчего и придают крупе горький привкус. Впрочем, пшенная каша легко усваивается, а это уже хорошо.

Перловая каша полезна при запорах и ожирении. Причем в ячневой крупе (дробленых ядрах ячменя) содержится больше клетчатки, чем в перловой крупе (целых ядрах ячменя).

Рисовую кашу рач может порекомендовать при некоторых заболеваниях кишечника. Рис богат углеводами, но содержит мало клетчатки, витаминов и минеральных веществ, за счет чего может спровоцировать запоры.

А манная каша хороша. Пожалуй, только для детишек и язвенников, так как содержит наименьшее количество клетчатки, а потому является диетическим продуктом. Кроме того, в манной крупе фактически нет витаминов, зато полным-полно крахмала и белков. Вот почему тот, кто ее ест, очень быстро прибавляет в весе.

Маслины. Оливковое масло (полезное и здоровое питание)Маслины. Оливковое масло (полезное и здоровое питание)

Богат преданиями о маслине древнегреческий эпос. Маслина вместе с инжиром, гранатом и грушей воспета в гомеровской «Одиссее». Требования о необходимости разведения этой культуры содержатся в Законах Солона. Большую славу приобрели огромные оливковые деревья острова Корфу. Греческие переселенцы в Малую Азию, в Западное Средиземноморье и на Южный берег Крыма привозили с собой маслину и сажали (или сеяли) ее на новых землях.

Просмотров: 1908
Повышение иммунитета: правильное и здоровое питаниеПовышение иммунитета: правильное и здоровое питание

В преддверии весны стоит подумать об укреплении иммунитета. Начался сезон простудных заболеваний, и поэтому особенно важно позаботиться о своем здоровье! Если вы чувствуете, что ваша иммунная система нуждается в поддержке, в первую очередь стоит задуматься о правильном и здоровом питании, то есть максимально разнообразить свой рацион и на время отказаться от однообразных монодиет.

Просмотров: 5004
Таблица калорийности некоторых продуктов (для диет и здорового питания)Таблица калорийности некоторых продуктов (для диет и здорового питания)

Для организации здорового питания предлагаемая Таблица калорийности продуктов может оказать неоценимую помощь, особенно для тех, кто решил соблюдать диету или озабочен вопросами правильного питания. Лишний вес, нехватка витаминов, чересчур калорийная пища наносит вред не только стройности фигуры, но и вашему здоровью.

Подготовка к экзаменам. Правильное здоровое питаниеПодготовка к экзаменам. Правильное здоровое питание

Экзамены! Выпускные, вступительные – все лето для выпускников пройдет в тревогах и волнениях. И, конечно же, задача родителей помочь детям справиться с большой нагрузкой как можно лучше. Что должны знать и понимать родители, желающие помочь своим детям без потерь для здоровья и с максимальным успехом пережить экзаменационную пору? Очень важно в этот период правильное здоровое питание для ребенка.

Просмотров: 1104
Законы правильного здорового питанияЗаконы правильного здорового питания

Диеты – диетами, но есть основы правильного питания, которые в любом случае следует знать. Да и не просто знать, но и придерживаться, иначе можно испортить и желудок, и настроение, и довести себя диетами и разгрузками совсем не до желаемого состояния. Таких законов немного, все они убедительно вытекают из исследований ученых, диетологов, да и, из здравого смысла тоже. Не верите? Прочитайте и подумайте сами!

Вегетарианство: за и против (здоровое питание)Вегетарианство: за и против (здоровое питание)

Cпоры о том, насколько полезно вегетарианство, медики ведут давно. Ярые сторонники растительной пищи в вегетарианстве видят плюсы, но у их оппонентов тоже имеются аргументы, причем серьезно обоснованные. Впрочем, каждый человек волен сам выбирать свой режим питания, однако при этом нужно взвесить все «за» и «против».

Просмотров: 1588
Здоровый образ жизни - сегодня!Здоровый образ жизни - сегодня!

Все мы хотим кушать вкусно, сытно, плотно, вести приятный, не перегруженный образ жизни, не задумываться о распорядке дня и о необходимости больше двигаться, но при этом страстно желаем сохранить красивую фигуру и не вредить своему здоровью. Как же найти золотую середину, позволяющую совместить приятное с полезным? Поговорим о здоровом образе жизни.

Пища для здоровья (правильное и здоровое питание)Пища для здоровья (правильное и здоровое питание)

Древняя восточная мудрость гласит: «Пища должна быть лекарством, а лекарство - пищей». Во многих рецептах тибетской медицины оздоровление и питание тесно взаимосвязаны, одно неотделимо от другого. Что предлагают древние ученые к нашему столу?

Просмотров: 725
Полезные свойства капусты

Обычная капуста стоит намного дешевле баночки комплексных витаминов, а пользы приносит существенно больше. Видов капусты много, и каждый - полезен по-своему. Капусту издавна использовали в рецептах народной медицины, поэтому стоит обратить внимание на этот полезный овощ, чтобы ввести его в наш рацион для здорового питания.

Источник: http://health.wild-mistress.ru/wm/health.nsf/publi...

Начальная Запеканка Какая каша полезна при запорах