Видеочат без регистрации fantasyland

загрузка...

Домашняя кровяная колбаса — это еще одно вкусное блюдо, которое можно приготовить дома для любимой семьи. Конечно, вегетарианцам она однозначно не подойдет, а вот те, кто ест мясо, очень даже вкусно и полезно, повышает гемоглобин.

Помню, раньше, когда резали у бабушки поросят и делали кровянку, вкусно было так, что за уши не оттянешь, и вот, однажды зашла в магазин и увидела, что продается кровь, купила, и решила приготовить колбаску.

Как приготовить домашнюю кровяную колбасу


В состав входят такие ингредиенты:

  • - Кровь свиная 1 кг.
  • - Мякоть свинины  300 грамм
  • - Сало свежее 200 грамм
  • - Гречка 150 грамм
  • - Молоко 150 грамм
  • Соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление колбасы, помните, что все делаем оперативно, чтобы провести побольше времени с семьей и отдохнуть, а значит правильно распределяем работу.

Перебираем гречку от черных зерен, хорошо промываем и заливаем кипятком на 15 мин., пока каша стоит залитая кипятком, мы режем мясо и сало, солим перчим по вкусу, выкладываем на сковороду, и обжариваем до золотистого цвета, только смотрите не пережарьте, чтобы мясо не получилось сухое.

После того, как поджарилось мясо, берем аккуратно выливаем в сковороду кровь, добавляем кашу, и все хорошо перемешиваем. Когда обжаривается кровь, рекомендую постоянно помешивать, потому как, кровь моментально пристает к сковороде. Когда кровь почти приготовилась, добавляем молочко, и тоже помешиваем. Выключаем, и даем остыть.

После того, как наша начинка для кишки немного остыла, начиняем кишку, кладем на сковороду и обжариваем нашу кровяную колбасу.
Домашняя кровяная колбаса

2 способ приготовления кровянки

Можно обжарить мясо с салом, смешать сырую кровь с мясом, салом и кашей и этой массой начинить кишки, завязать и положить на сковороду и жарить в духовке до готовности.

Видео, как приготовить домашнюю кровяную колбасу, смотрите ниже.

Приятного аппетита. С уважением Елена.

загрузка...

Источник: http://elenka2012.com/recepti/domashnyaya-krovyana...

Начальная Паштет Кекс астрахань