Компоты на зиму, рецепты с фото на : 249

Вкусный абрикосовый компот на зиму!, легкий и вкусный рецепт

kompot-iz-abrikosov-na-zimu

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Вкусные рецепты! У каждой хозяйки есть свой рецепт, как закатать вкусный компот на зиму. И у меня тоже таковой имеется. Компот из абрикосов — вкусный и ароматный напиток, который порадует вас в зимнее время. И сегодня я хочу рассказать Вам как приготовить  компот на зиму из абрикосов, без стерилизации.

Абрикос — продукт скоропортящийся, так, что  если вы затеяли из них приготовить именно компот, желательно сделать это сразу, не оставляя на завтра.

На одну 3-х литровую банку нам понадобится:

  • абрикосы — 0,5 кг. (можно чуть больше),
  • сахар — 1 стакан,
  • вода — 2,5 литра.

рецепт как приготовить компот на зиму из абрикос

Вариантов приготовления компота из абрикосов много. Кто-то стерилизует, кто то варит. Во-первых это хлопотно и занимает много времени. Я закатываю таким способом компоты уже достаточно долго и результатом очень довольна. Абрикосы в компоте сохраняют свою форму и сам компот остаётся прозрачным, не мутным. Всем советую перейти на такой метод закатки компота.

Ну что, начнём?

1) Подготовим абрикосы:

kompot-iz-abrikosov-na-zimu

их нужно помыть под проточной холодной водой, удалить плохие (мятые, гнилые, червивые) плоды.

2) Каждую абрикоску разрезаем пополам и вынимаем косточки. На заметку, очень вкусное абрикосовое варенье получается с добавлением ядер от абрикосовых косточек.

kompot-iz-abrikosov-na-zimu

3) Абрикосы почистили? Хорошо, идём дальше. Готовим банки, в которых будет закатывать компот. Их нужно простерилизовать или ошпарить крутым кипятком. С крышками проделать тоже самое или протереть ваткой со спиртом.

4) В каждую банку выкладываем половинки абрикос на 1/3 объёма или можно чуть меньше.

kompot-iz-abrikosov-na-zimu

И вот с этого момента хочу предложить Вам два способа закатки компота из абрикосов. Выбирайте который Вам больше подходит. Я лично пользуюсь часто вторым способом. Но качество компота от этого не зависит.

Первый способ: абрикосы уже в банках, готовим сироп. Из расчёта выше на каждую банку, в нужное количество воды засыпаем сахар и доводим до кипения. Горячим сиропом заливаем до предела наши банки с абрикосами, закрываем крышками и в одеяло верх тормашками до полного остывания. После первой заливки Вы увидите, сколько сиропа и вас уходит и определитесь, сколько вам ещё понадобится.

Второй способ: в каждую банку с абрикосами засыпаем по одному стакану сахара. Затем крутым заранее подготовленным кипятком заливаем банки на половину. Прикрываем крышками и ставим второй заход воды на огонь. Интервал должен составлять не более 15 минут, чтоб банки не остыли. Вода вскипела, заливаем банки с абрикосами уже до горлышка крутым кипятком и закручиваем крышками. Тоже переворачиваем крышкой вниз и укутываем в плед. Оставляем до полного остывания.

kompot-iz-abrikosov-na-zimu

Компот из абрикосов готов! Пока сезон абрикосов не закончился — кушайте абрикосы в свежем виде и запасайтесь витаминами, но и не забывайте закатывать компот на зиму из абрикосов.

Возможно, кто-то закатывает по другому компоты, делитесь своими рецептами, не стесняйтесь! Дополнения к рецептам приветсвуются.

Всем удачных домашних заготовок и до новых встреч!

kompot-iz-abrikosov

 Польза июльских фруктов: абрикос, слива и персик.

Источник: http://kulinaroman.ru/abrikosovyj-kompot-na-zimu/

Начальная Буженина Компот из абрикосов на зиму рецепт