Салаты из мидий, 31 рецепт / Готовим. РУ

фото рецепты печенья песочные с творогом
Салат с мидиями и кукурузой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • перец красный сладкий – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • сок половины лимона
  • масло оливковое – 100 мл
  • майонез – 2 ст.л.
  • замороженное мясо мидий – 350 г
  • консервированный зеленый горошек и кукуруза – по 100 г
  • салат-латук и красный цикорий – по 6 листов
  • масло сливочное – 1,5 ст.л.
  • соль, красный молотый перец
  • шампиньоны – 5-7 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить маринад. Чеснок очистить и раздавить. Взбить в блендере оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Добавить по щепотке соли и перца. Перелить в миску.

Шаг 2

Вскипятить в кастрюле подсоленнуюводу, положить замороженные мидии, довести до кипения и варить на медленном огне 2 мин.

Шаг 3

Воду слить, мидии немного охладить, положить в миску с маринадом и оставить на 1–2 ч.

Шаг 4

Кочан салата-латука разобрать на листья и вместе с листьями цикория тщательно промыть. Разложить на небольшие тарелки по листу салата-латука и цикория.

Шаг 5

Красный перец очистить от сердцевины, промыть и нарезать тонкими полосками. Шампиньоны вымыть, обсушить на салфетке и нарезать тонкими ломтиками. В сковороде разогреть сливочное масло, положить перец и грибы, обжарить, помешивая, 3–4 мин.

Шаг 6

Зеленый горошек и кукурузу слить и смешать в миске с грибами, мидиями и красным перцем. Выложить на салатные листья. Полить маринадом и заправить майонезом.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Кухня

средиземноморская

Вегетарианское

пескетарианство (допускается рыба)

Количество калорий

789 ккал

Белки

9 г

Жиры

22 г

Углеводы

9 г

Источник

"Коллекция рецептов"

№24(56), 2008

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Ключевые слова

Поделись с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

КОНКУРС

Поделись рецептом постного блюда и получи приз!

СПЕЦПРОЕКТ

Постные рецепты на каждый день

Хотим знать

Loading...

Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/7858/salat-s-midiya...

Начальная Слойка Мидии рецепты салаты