Классификация соусов, ассортимент. Требования к качеству

Соусы. Рецепты соусов к мясу. Рецепты соусов к рыбе. Рецепты

К этой группе соусов относят овощные маринады (с томатом и без него) и соус хрен. Маринад овощной с томатом. Для его приготовления измельченный на терке хрен заправляют сахаром, уксусом,. Используют при изготовлении и подаче крупяных и мучных блюд либо добавляют в соус майонез.

Начальная Пышки Приготовление овощного маринада стоматом подача