Книга рецептов ЯПа, Кряпа

Olipoliru

ati
Статус: Offline


Тётка с раздела

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 4666

69

Предложения и пожелания по Книге рецептов ЯПа просим писать тут Обсуждение новой кулинарной книги ЯПа

Кулинарная книга ЯПа (первый вариант) Автор: Бомжык


Памятные кулинарные книги заслуженных авторов раздела "Кулинария":
Кулинарная книга Дженибека
Кулинарная книга БоРмАna



КНИГА РЕЦЕПТОВ ЯПа

По состоянию на 18.02.2016 года в Книгу занесено (пока что) 2588 рецептов brake.gif
Книга находится в стадии постоянного наполнения
Авторы Книги рецептов ЯПа

СОДЕРЖАНИЕ:

1. САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

1. Бутерброды и сэндвичи
2. Салаты и винегреты
3. Закуски:
3.1. Закуски из мяса и птиц
3.2. Из рыбы и морепродуктов
3.3. Из овощей и закуски с сыром
3.4. Из яиц
3.5. Из грибов
3.6. Закуски к пиву
4. Соусы, приправы, аджики и прочее

II. БУЛЬОНЫ И СУПЫ

5. Борщ
6. Щи
7. Рассольники и Солянки
8. Заправочные супы с мясом, птицей или субпродуктами
9. Супы-пюре
10. Рыбные супы
11. Холодные супы
12. Молочные супы
13. Супы без мяса

III. МЯСНЫЕ БЛЮДА
Блюда с мясом в горшочках и тажине
Мясное ассорти
13. Блюда из телятины и говядины
13.1. Стейки
14. Блюда из свинины
14.1. Рульки
15. Блюда из баранины и ягнятины
16. Блюда из кролика
17. Блюда из оленины, лосятины, медвежатины, кабана, кенгуру и прочее.
18. Субпродукты и ливер
19. Копченое, вяленое, сушеное, соленое мясо (сало)
19.1. Сало

IV. БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
Птица в горшочках и таджине
20. Блюда из курицы
21. Блюда из индейки
22. Блюда из перепелки
23. Блюда из утки и гуся
24. Дичь и другие виды птицы.
25. Субпродукты птицы
26. Копченое, вяленое, сушеное мясо птицы.

V. БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
27. Жареная рыба
28. Запеченная рыба
29. Отварная и тушеная рыба
30. Блюда из морепродуктов:
30.1. Мидии, устрицы, улитки
30.2. Ракообразные и крабоподобные
30.3. Кальмары, осьминоги, каракатицы, гребешки и прочие обитатели морей и океанов
30.4. Креветки
31. Копченая, сушеная, вяленая, соленая, маринованная рыба и морепродукты

VI. БЛЮДА ИЗ ФАРША, РУБЛЕНОГО МЯСА
32 Котлеты, голубцы, биточки, ежики, тефтели, люля-кебаб и прочие котлетообразные
32.1. Из мяса
32.2. Из рыбы и морепродуктов
32.3. Запеканки из фарша
33. Колбасы, ветчина, сосиски, сардельки.

VII. БЛЮДА НА МАНГАЛЕ, ГРИЛЕ, БАРБЕКЮ, ШАШЛЫК или "ГОТОВИМ НА ПРИРОДЕ"
34. Блюда на углях
34. 1. Мясо
34.2. Рыба
34.3. Птица
34.4. Овощи

VIII. МОЛОЧНЫЕ И ЯИЧНЫЕ БЛЮДА, БЛИНЫ
35. Молочные и кисломолочные блюда
35.1. Блюда из творога
35.2. Сыр и блюда из сыра
36. Яичные блюда
36.1. Яичницы
36.2. Омлеты
36.3. Вареные, фаршированные, заливные яйца и прочие блюда из яиц
37. Блины

IX. ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА
38. Отварные, жареные, запеченные, тушеные овощи
38.1. Запеканки с овощами
39. Фаршированные овощи.
40. Блюда из грибов

X. БЛЮДА ИЗ КРУП, БОБОВЫХ и МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
41. Плов
41.1. Плов из баранины
41.2. Плов из говядины
41.3. Плов из курицы
41.4. Плов из рыбы
41.5. Другие виды плова
42. Каши
43.Блюда из круп (запеканки, котлеты, биточки, гарниры из круп и прочее)
44. Блюда из макаронных изделий (Паста),в том числе Лазаньи.
45. Блюда из бобовых

XI. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
46. Пироги и кулебяки
46.1. Пироги и кулебяки с мясной начинкой
46.2. Пироги и кулебяки с рыбной начинкой
46.3. Пироги и кулебяки с различными начинками
46.4. Сладкие пироги и пирожки
47. Хлеб, лепешки, лаваш.
48. Оладьи
49. Пирожки, лепешки с различными начинками, беляши, чебуреки, расстегаи, самса, эчпочмаки и прочее.
49.1. Беляши
49.2. Лепешки и лаваши с различными начинками
49.3. Пирожки
49.4. Расстегаи
49.5. Чебуреки
49.6. Эчпочмаки
49.7. Самса
49.8. Другое
50. Пицца
51. Пельмени, вареники, равиоли, манты, хинкали и прочее.
52. Пряники, булочки, слойки, куличи, коврижки, печенье и прочее.

XII. ТОРТЫ, КЕКСЫ, ПИРОЖНОЕ, КОНФЕТЫ и ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ
53. Торты
54. Кексы, рулеты, маффины, пончики, вафли
55. Пирожное, конфеты.
56. Другие десерты и мороженое

XIII. СОЛЕНЬЯ, МАРИНОВАНИЕ, ВАРЕНЬЕ, ЗАГОТОВКИ
57. Соленья, маринование, варенье, заготовки.
57.1. Варенье
57.2. Соленья и маринование
57.3. Другие заготовки.

XIV. НАПИТКИ
58. Безалкогольные напитки
59. Алкогольные напитки
59.1. Пиво
59.2. Настойки, наливки, брага
59.3. Коктейли
59,4. Самогон, домашний коньяк и прочие крепкие спиртные напитки

XV. КУХНИ НАРОДОВ МИРА
60. ФАСТ-ФУД разных стран
61. Азиатская кухня.
61.1. Китайская кухня
61.2. Корейская кухня
61.3. Тайская кухня
61.4. Казахская, Уйгурская, Киргизская, Монгольская кухни
61.5. Узбекская, Таджикская, Туркменская кухни
61.6. Японская кухня
61.7. Другие азиатские кухни

62. Русская кухня
63. Белорусская кухня
64. Украинская кухня
65. Мексиканская кухня
66. Испанская кухня
67. Кавказская кухня
68. Средиземноморская кухня, Кухня Макгриба
68.1. Итальянская кухня
68.2. Кухня Макгриба
69. Европейская кухня.
69.1. Венгерская кухня.

69.2. Литовская кухня.
69.3. Ирландская кухня.
69.4. Греческая кухня.
69.5. Немецкая кухня.
69.6. Французская кухня.
69.7. Молдавская кухня.
69.8. Турецкая кухня.
69.9. Болгарская кухня.
69.10. Латвийская кухня.
69.11. Английская кухня.
69.12. Польская кухня.
Татарская кухня
70. Ближневосточная кухня
Индийская кухня
Африканская кухня

XVI. ХУ(Д)ЕЕМ ВМЕСТЕ (ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА)

XVII. INTERNATIONAL - ПРОЕКТЫ, UNITED – ПРОЕКТЫ, ПЯТНИЧНЫЕ ПОСИДЕЛКИ
71. International-проекты
72. Пятничные посиделки
73. United -проекты

XVIII. КУЛИНАРНЫЕ КОНКУРСЫ
74. Первый кулинарный конкурс ЯПа«Монстры и Шпана кухни» - 2012 год.
75. Кулинарный конкурс между ЯПом и Noname – 2012 год.
76. Второй кулинарный конкурс ЯПа «Кулинар 2013».
77. Третий кулинарный конкурс ЯПа «Шеф-повар 2014».
78. Четвертый кулинарный конкурс ЯПа ……

XIX. ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ и ИНТЕРЕСНО ПОСМОТРЕТЬ
79. Кто чем орудует на кухне
80. Словарь кулинарных терминов и определений
81. Записная книжка (интересные рецепты без пошаговой подачи)

82. Рецепты для мультиварки

83. Кулинарные батлы

84. Праздничные общие темы

Это сообщение отредактировал Mitsv - 18.02.2016 - 14:57

 
Administration


Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488

 
Mitsv
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 7366


2. Салаты и винегреты

Австрийский салат (с колбасой) Автор: Водомерка
A La Korston Автор: Ossillydar
Ачик чучук или шакароб. Автор: freeXman
Вариация на тему салата "Камди-ча" Автор: Warda
Винегрет Автор: Polytay
Два салата из кальмаров Автор: Ovimu
Для наших любимых (с говяжьим языком, редькой, сельдереем и яблоком) Автор: Водомерка
Быстрый Гонсалес. Автор: Yan4ello
Здравствуй, тёща! Автор: Боцманkz
Из авокадо и моцареллы (с шкварками) Автор: leonelo
Из морепродуктов Автор: Акация
Из сёмги, помидор, яиц, зелени и сыра Автор: TopRabbit
Из стручков чеснока Автор: Boris
Кисло-сладкий салат Автор: Ovimu
Мимоза 80-го лвл Автор: Ovimu
Моргады на Рождественском венке или "Белковый салат" Автор: Grafi77
Новогодний Автор: Ovimu
Новичок Автор: Salavei
Овощной Автор: P1and1ora
Овощной салатик Автор: Дженибек
Оливье (с перепелками, креветками, ланспиком, каперсами и оливками) Автор: Апельсиняя
Оливье по рецепту 1897 года Автор: zorky
Оливье Автор: freeXman
Оливье с говядиной Автор: Yan4ello
По-шопски Автор: Ovimu
Рузвельт. Автор: Yan4ello
Сайгон Автор: Yan4ello
Сельдь под шубой по рецепту по рецепту Анатолия Комма Автор: БелокураяЖоз
Селёдка под шубой Автор: ElleIce
Средиземноморский зеленый салат по рецепту Йонатана Рошфельда Автор: saha5
С кальмаром, яйцом, огурцом, картошкой и горошком Автор: Grafi77
С крабовым мясом, овощами и перепелинными яйцами Автор: EnShTeIn82
С креветками, крабовыми палочками и "красной икрой" Автор: Grafi77
С креветками, помидорами и сладким перцем Автор: Grafi77
С куриным филе. Автор: leonelo
С куриным филе, свёклой, рукколой и кедровыми орешками Автор: Salavei
С курицей, авокадо и апельсином Автор: Акация
С курицей, помидорами, сладким перцем и яйцами Автор: Grafi77
С печёной тыквой, рукколой и зеленью Автор: andy2308
С сухариками, помидорами, луком и зеленью Автор: alzikus
Теплый овощной салат Автор: Боцманkz
Теплый мясной салат Автор: farmazonne
Тёплый салат с куриной печенью и яйцом пашот Автор: zorky
Тёплый салат с куриной печенкой Автор: alasser
Тёплый салат с куриной печенью Автор: Scodero
Теплый салат с печенью и грушами(Весна...уже!). Автор: Nadin171
Цезарь Автор: grably
Цезарь с креветками. Автор: andy2308
Цезарь с курицей и яйцом пашот Автор: osminogka
schnelle Salat с грибами. Автор: Hetzer

Сырная чашка для салатов Автор: andy2308

Это сообщение отредактировал Mitsv - 28.01.2016 - 17:09

 
Mitsv
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 7366


8. Заправочные супы с мясом, птицей или субпродуктами

Ароматный-томатный мясной суп с колбасками. Автор: EnShTeIn82
Азиатский лапшовый суп Автор: Ovimu
Витаминный супчик. Автор: Yan4ello
Гороховый суп Автор: Ovimu
Гороховый суп с клецками, фаршированными беконом Автор: FrauMarta
Гороховый суп с копченостями (в казане) Автор: FrauMarta
Гороховый суп с копчёными свиными рёбрами Автор: bulldozerrr
Густой суп из Тоскании "Риболита". Автор: andy2308
Жарено-печеный супиЩЩе в керамическом горшке Автор: Bra2ha
Зелёный сборный супиЩЩе. Автор: Bra2ha
Зелёный суп с крапивой и помидорами Автор: satsh
Зимний супчик (Европейские щи) Автор: Ovimu
Капустняк Автор: Ovimu
Кавурма .... НО! Всё равно ШУРПА Автор: ПЕНСИОНЕР
Куриный бульон Автор: hulinar
Куриный бульон Автор: Бомжык
Куриный бульон с кнедликами (Еврейский пенициллин) Автор: Ovimu
Куриный суп с домашней лапшой Автор: Акация
Куриный супчик Автор: Дженибек
Куриный супчик с клёцками Автор: Ossillydar
Куриный суп со стручковой фасолью Автор: FrauMarta
Мексиканский куриный суп Автор: Ovimu
Немецкий картофельный суп Автор: Luchs
Овощной суп с говяжьими рёбрами Автор: Boris
Овощной суп на домашнем "бульонном кубе" Автор: Курвавроде
Острый фасолевый супиЩЩе. Автор: Bra2ha
Острый суп с курицей, овощами, фасолью и лапшой Автор: gamenator
Острый суп по мотивам Том Ям Автор: Боцманkz
Очень Летний Супчик Автор: Salavei
Паровой нутовый суп с бараниной Автор: Гаррет
Перловый суп Автор: Ovimu
Польский суп из требухи "Фляки"Автор: andy2308
Про суп гороховый. Тонкости приготовления. Автор: Brue
Простой суп Автор: Бомжык
Разноцветно-яркий, овощной суп Автор: Бомжык
Суп арахисовый по-боливийски, простой рецепт вкусного супа Автор: Rainycomp
Суп воскресный из телятины Автор: EnShTeIn82
Суп-гуляш Автор: DimoZZZ
Суп из баранины (Харчо по-казахстански) Автор: Boris
Суп крестьянский, осенний (нажористый) Автор: Водомерка
Суп рисовый в горшочке Автор: Акация
Суп с говяжьими рёбрами и свиной грудинкой. (Не борщ и не щи,а просто супИщще) Автор: Bra2ha
Суп с свининой, помидорами и овощами Автор: SCORPIONGIRL
Суп с копченостями (аля Солянка) Автор: Puls
Суп с нутом и чечевицой "Артиллерийский" Автор: Yan4ello
Суп с похмелюги Автор freeXman
Суп с бараниной в римском горшке (Пити) Автор: freeXman
Суп с домашней лапшой Автор: P1and1ora
Суп с фрикадельками Автор: Дженибек
Суп с фрикадельками Автор: saha5
Суп с фрикадельками Автор: Luchs
Супчик гороховый с копчеными ребрышками Автор: Бомжык
Суп с подбойкой Автор: Дженибек
Суп томатный с фасолью Автор: Бабетта
Томатной суп Автор: Шизофрения
Томатный суп с солёными огурцами и фрикадельками Автор: РаисаЮрьевна
Томатный суп с хлебом, От лёгкого к более нажористым супам. Автор: satsh
Фасолевый суп с чечевицей, на мясных косточках Автор: Ossillydar
Харчо. Автор: Гаррет
Харчо Автор: ПЕНСИОНЕР
Хаш Автор: 2ReD
Чечевичный суп Автор: Ovimu
Шурпа Автор: ПЕНСИОНЕР
Шулюм из баранины Автор: Акация
Щавелевый суп и салат с курицей и сельдереем Автор: gl650
Щавелевый суп Автор: 7Aleksey7

Это сообщение отредактировал Mitsv - 28.01.2016 - 13:15

 
Mitsv
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 7366


Блюда с мясом в горшочках и Тажине

Говядина в глиняном горшке, (с овощами) Автор: Mitsv
Ирландское рагу Автор: Mitsv
Картошка с мясом и грибами в горшочках Автор: ktototam
Марокканский тажин с говядиной Автор: 2ReD
Мясо с овощами и грибами в горшочках Автор: FrauMarta
Мясо и овощи в горшочке Автор: karnaf
Рагу из говядины с тыквой в горшочке Автор: crazyBelka
Свинина с картошкой в горшочке Автор: vihodnoy
Телятина с подберезовиками в вине в горшочках Автор: FrauMarta

Мясное ассорти
Пирамидки мясные (говядина, говяжье и куриные сердца, свинина, куриное филе) Автор: Lafnurk
Тринити Автор: Mitsv

13. Блюда из телятины и говядины

АСАДО и соус Чимичури Автор: saha5
Азу по-татарски. Автор: elsauzal
Азу по-домашнему с жареной картошкой. Автор: leonelo
Антрекот (мясо на повседневку) Автор: saha5
Антрекот жареный, с соусом "барбекю" Автор: Boris
Антрекот с соусом "Кафе де Пари" Автор: alzikus
Беф - Строганов ... и грибная подливка Автор:ПЕНСИОНЕР
Беф-строганов Автор:satsh
Беф-строганов или говядина по-строгановски Автор: Luchs
Беф-строганов с картофельным пюре Автор: Бомжык
Беф-строганов (вариация с огурцами и шампиньонами) Автор: Mellina
Говядина в кубе с картофельными шарами Автор: osminogka
Говядина в рассоле Автор: gamenator
Говядина по-Веллингтонски Автор: КошкаШредингера
Говядина по-бургундски Автор: 2ReD
Говядина с картошкой в казане с томатами Автор: leonelo
Говядина с розмарином с соусом из авокадо и горчицы. Автор: leonelo
Говядина с сыром внутри. Автор: leonelo
Говядина в помидорах. Автор: leonelo
Говядина в яблочках, тушеная в белом вине Автор: Моргана
Говядина с шампиньонами. Автор: leonelo
Говядина с черносливом Автор: MixaZol
Говядина с черносливом Автор: ktototam
Говядина с черносливом в духовке Автор: hieroglyph74
Говядина тушеная в ткемалевом соусе. Автор: leonelo
Говяжьи ребра, тушеные с яблоками! Автор: EnShTeIn82
Говяжья вырезка с грибным гратеномАвтор: EnShTeIn82
Гуляш с гречкой Автор: freeXman
Домашнее жаркое с пампушками Автор: Ovimu
Жаркое с говядиной и овощами Автор: Mellina
Запеченная телятина с грибами в беконе с запеченным картофелем Автор: EnShTeIn82
Карри из говядины с листьями кафира на рисовой лапше Автор: andy2308
"Казахстан" Автор: Mitsv
Косички мясные с запеченным с паприкой картофелем Автор: Миротворец
Мясо в пиве (Гиннес пай) Автор: saha5
Мясо, обыкновенной говядины кусок (Мясо, говядина, таджин) Автор: freeXman
Мясо с макаронами. Автор: saha5
Мясо с луком (и снова мясо, но уже по другому) Автор: freeXman
Мясо тушеное Автор: freeXman
Мясо в смородиновом маринаде. Почти ростбиф. Автор: Puls
Мясо с овощами (типа стейк). Автор: Boris
Мясо & ОвоЩЩи. Су-вид. Автор: Bra2ha
Мясной шар из говядины и свинины. Автор: leonelo
Оссобуко Автор: saha5
Оссобуко по-итальянски Автор: freeXman
Острая пряная говядина с гарниром Автор: EnShTeIn82
Острая, пряная, запеченная телятина. Автор: EnShTeIn82
Пастрома "Нью-Йорк стайл" Автор: Xisler
Пряжим мясо Автор: freeXman
Рагу из телятины Автор: bravitali
Ростбиф, соус и гарнир (Красота из духовки). Автор: Bra2ha
Рёбра говяжьи, с овощами, в казане Автор: FrauMarta
Ростбиф Автор: elsauzal
Рулет из говядины с грибами Автор: FrauMarta
Рулеты из говядины Автор: elsauzal
Телятинка охлажденная с грушкой да в духовочке Автор: EnShTeIn82
Телятина в духовке, острая Автор: FrauMarta
Телятина печеная, чесночная и соус. Автор: kadiko
Телятина, тушеная с овощами Автор: BANZAI
Телячьи рёбра в духовке. Автор: elsauzal
Тушенка говяжья (ГОСТ 5284-84) Автор: 7Aleksey7
Тушенка говяжья в скороварке Автор: janibush
Фальш филе в духовке под сладким соусом из фенхеля Автор: saha5
Филе миньон на подложке из цукини Автор: saha5
Холодец из телятинки Автор: ТопоГРАВ
Шницель по-домашнему Автор: Ovimu

Стейки

Мануал: Как состарить мясо для стейков в домашних условиях. Автор: saha5

Irish Beef Club Steak - ирландский клубный стейк Автор: freeXman
Ирландский клубный стейк Автор: Xisler
Портерхаус стейк (МАНУАЛ ПО СТЕЙКАМ) Автор: saha5
Прайм риб антрекот Автор: saha5
Pepper-стейк "по-абхазски" Автор: Boris
Рибай с двумя соусами (перечный и грибной) Автор: AiceWein
Рибай стейк Автор: Monkcku
Рибай стейк с овощами Автор: leonelo
Скирт-стейк Автор: 4Lolz
Стейк из говяжей вырезки Автор: TsuaraV
Стейки из ростбифа Автор: Ovimu
Стейк говяжий Автор: elsauzal
Стейк из мраморной говядины с зеленым пюре Автор: Mitsv
Стейк в домашних условиях Автор: freeXman
Стейк-баттерфляй с овощным "соусом" Автор: EnShTeIn82
Стейк по-Дженибековски Автор: Дженибек
Стейк из говяжьей шеи бычка "Black Angus" Автор: pchola
Стейк с ароматным маслом и картошкой Автор: M4x
Тибон Казахстанский, выдержаный со сливочно-грибным соусом. (и снова мясо) Автор: Boris
Фланк стейк Автор: NaturlicH

Это сообщение отредактировал Mitsv - 28.01.2016 - 13:47

 
Mitsv
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 7366


14. Блюда из свинины

Баварский "Мясной хлеб" Автор: Xisler
Бекон-бомба (bacon bomb). Автор: Xisler
Буженина Автор: Polytay
Буженина Автор: Mitsv
Буженина Автор: Водомерка
Буженина на американский лад (Buckboard Bacon) Автор: Xisler
Буженина по-скифски. Автор: kadiko
Вырезка свиная со спаржей Автор: BANZAI
Готовим свиные рёбра Автор: Mitsv
Грудинка по средневековой технологии Автор: байкер
Грудинка прессованная, в ветчиннице Автор: bmlok
Двойное свинство с сырной капустой по рецепту Керолин Кетчам Автор: grably
Жарим мясо на раз, два, три Автор: freeXman
Жаркое из свиной шеи в винном соусе Автор: andy2308
Кабачки в Беконе. Автор: leonelo
Карбонат свиной, жареный с шампиньонами и картошкой Автор: Boris
Корейка свиная в таджине Автор: 2ReD
Котлета "Янтарь" на стол Автор: Водомерка
Ленивое мясо Автор: MixaZol
Маринованная свинина с картошкой, грушей и сельдереем Автор: andy2308
Медальоны жареные с стручковой фасолью в беконе Автор: Xisler
Мясные мешочки. Автор: leonelo
Мясные праздничные рулеты Автор: Декоратор
Мясо запеченное в пакете Автор: ЧэПэ
Мясные слойки под пивным соусом Автор: Ovimu
Мясо на сковородке гриль Автор: Legioner87
Мясо по-скифски Автор: байкер
Мясо по-бразильски с запечённым картофелем Автор: andy2308
МЯСО под грибным «паштетом»
Автор: Mitsv
Мясо на шпажках, запеченное в духовке Автор: Boris
Мясо с гранатом Автор: КошкаШредингера
Мясо с картошкой (для тех, кто не умеет готовить) Автор: SCORPIONGIRL
Мясо с овощами в электрошашлычнице. Автор: leonelo
Мясо в хлебном горшочке. Автор: leonelo
Поркетта (Свиная вырезка в свиной грудинке) Автор: LONDON
Пряная вырезка. Автор: P1and1ora
Пряное мясо во фруктовом соусе с кус-кусом Автор: ТопоГРАВ
Ребра порося Автор: EnShTeIn82
Рёбра, запеченные с овощами Автор: grably
Ребрышки ВВQ с кукурузой Автор: freeXman
Рёбрышки и крылышки в духовке (и капуста с ананасами) Автор: Водомерка
Рёбрышки копчёные, тушеные с капустой Автор: Scodero
Рёбрышки с фасолью и овощами в горшочке Автор: Grafi77
Рёбрышки на овощной подушке в духовке Автор: Grafi77
Рёбрышки тушеные с нутом Автор: Grafi77
Рулет из брюшины, свиной Автор: ktototam
Рулет из свинины с сыром и грибами Автор: LexYar
Рулет со свекольной ботвой (БОТВА ... свекольная. И кое что ещё ...) Автор: ПЕНСИОНЕР
Рулеты из свинины с картофельной начинкой. Автор: leonelo
Рулеты с творогом Автор: Инотиццо
Рулеты с папоротником и грибами Автор: Salavei
Рулетики с салочесночной начинкой Автор: Mitsv
Рулетики из свиной корейки (грибы, сыр, бекон) Автор: Mitsv
Свиная косичка с беконом Автор: alasser
Свинина ESPRESSO (разрыв рецепторов и шоблонов) Автор: 2ReD
Свинина в баклажане и беконе. Автор: Bra2ha
Свинина в песто из петрушки Автор: Caira
Свинина в сливках с редькой и яблоком Автор: Ejevichka
Свинина в соевом соусе с овощами и кунжутом. Автор: leonelo
Свинина в тёртикак или мясо в картофельной панировке Автор: leonelo
Свинина. Жарим по-быстрому. Автор: freeXman
Свинина запеченная с сыром и баклажанами Автор: leonelo
Свинина карри на листьях салата Автор: EnShTeIn82
Свинина "Праздничная" Автор: zorky
Свинина по имени "Фламинго" Автор: Боцманkz
Свинина по-Баварски Автор: bravitali
Свинина под молочным соусом с чесноком Автор: Laputa
Свининка с картохой Автор: Muhller
Свинина с картошкой в электрошашлычнице. Автор: leonelo
Свинина (с помидорами и сыром) с картошкой (с яйцом и сыром) Автор: БелокураяЖоз
Свинина с картошкой в рукаве Автор: kylibinr
Свинина с клюквой и картошкой Автор: TopRabbit
Свинина "с коньяком". Автор: leonelo
Свинина с огурцами и грибами под шапкой из фарша Автор: skin1978
Свинина с овощами "Толстый кошелек" Автор: БелокураяЖоз
Свинина с овощами в азиатском стиле Автор: Salavei
Свинина с папоротником Осмунда Автор: Salavei
Свинина с рисовой лапшой, кунжутом и соусом терияке Автор: ТопоГРАВ
Свинина с творогом и сладким перцем ( картошка с беконом) Автор: БелокураяЖоз
Свинина тушеная в яблочном соке Автор: Yan4ello
Свинина с черносливом с хрустящей корочкой Автор: Ovimu
Свинина с яблоком. Автор: leonelo
Свиная грудинка, фаршированная лисичками Автор: andy2308
Свиная корейка Автор: 2ReD
Свиная шейка с овощами и картофельным гарниром Автор: Ejevichka
Свиная шея,запеченная с молодым картофелем Автор: Декоратор
Свиные ребрышки в томатном соусе с базиликом. Автор: Yan4ello
Свиные рёбрышки с рисом. Автор: leonelo
Свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе. Автор: andy2308
Свиные рёбрышки "Барбекю". Автор: andy2308
Свиные ребра в апельсине. Автор: leonelo
Свиные отбивные и салат с копченой куриной грудкой. Автор: leonelo
Свиной котлет, фаршированный шпинатом и брынзой Автор: andy2308
Свинина Хуншао Автор: Danich74
Стейк из свинины Автор: Boris
Стейк свиной на пергаменте Автор: BANZAI
Стейк из свинины в духовке Автор: Korund
Тушеная картошка, с мясом и грибами Автор: ktototam
Фаршированное свиное филе. Автор: Xisler
"Хрюшка в фольгушке" Автор: WhiteUnicorn
Шашлык в домашних условиях (в электрошашлычнице) Автор: freeXman
Шея под картофельной шубой (бонусом грибной соус и хлеб). Автор: kadiko
Шницель с картофельным салатом Автор: lihodel
Шницель "Нельсон" с баклажанами гриль. Автор: denandre
Штучки из свинины с кунжутом. Автор: leonelo

14.1. Рульки

Общая тема по рулькам (26 рецептов)
Завиванец из свиной рульки Автор: Ovimu
Кыржимяки медовые из свинячьей рулии Автор: gamenator
Рулет из рульки Автор: LItNeS
Рулет из рульки Автор: Grafi77
Рулька в пиве Автор: SilentGhost
Рулька в хорошем пиве с тушеной капустой и картофельным пюре. Автор: Гаррет
Рулька запеченная Автор: KA6AH
Рулька с ананасовой капустой. Автор: andy2308
Рулька фаршированная печеная с овощами Автор: байкер
Сальтисон из рулек Автор: Акация
Свиная РУЛЬКА Автор: EnShTeIn82

Это сообщение отредактировал Mitsv - 18.02.2016 - 13:58

 
Mitsv
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 7366


20. Блюда из курицы

20.1. Блюда из курицы в глиняных (керамических) горшочках и таджине (тажине)

ГОРШОЧКИ

Курочка в горшочке с горохом Автор: hieroglyph74
Курица с нутом в горшочке Автор: Grafi77

ТАДЖИН

Дважды красный рис с курицей Автор: 2ReD
Курица в таджине Автор: freeXman
Курица в таджине Автор: 2ReD
Курица с цитрусами (Эксперимент с гранитным камушком) Автор: 2ReD
Курица с солеными лимонами и т.д. Автор: 2ReD
Таджин из Курицы Автор: 2ReD

20.2. Блюда из курицы:

БЁДРА

Бёдра в вине ("Петух в вине") Автор: Ovimu
Жаркое - курица-овощи-сметана-помидоры Автор: Водомерка
Курица в собственном соку Автор: leonelo
Курица под луковой подушкой Автор: Puls
Куриные бёдра (филе) с картошкой в айсберге. Автор: leonelo
Куриные бёдра тушеные с овощами в сливках. Автор: leonelo
Куриные бёдра с мёдом Автор: LenaLada
Куриные бёдрышки в собственном соку. Автор: ati
Куриные бёдрышки в фольге, с сыром и помидорами. Автор: Nadin171

ГОЛЕНИ

Голени в виноградных листьях Автор: Muhller
Голень в перце. Автор: leonelo
Голени в рукаве в йогуртовом маринаде Автор: bmove
Голень в сметане в казане Автор: freeXman
Голени в маринаде, запеченные с каперсами, оливками и огурцами Автор: Salavei
Голяшки куриные (еда на ночь глядя). Автор: Boris
Курица по-азиатски Автор: Mitsv
Острые куриные голени в панировке с морковным соусом Автор: Salavei

ГРУДКА

Куриная грудка в омлете и в сыре Автор: ktototam
Куриная грудка с апельсинами и бататом Автор: РаисаЮрьевна
Куриная грудка с грибами и луком пореем. Автор: leonelo
Куриная грудка с картошкой тушеные. Автор: leonelo
Куриная грудка с сыром и беконом. (Грудь куриная 5го размера) Автор: BELLAruso4ka
Куриная грудка с цуккини, шерри-томатами и розмариновым картофелем. Автор: andy2308
Куриная грудка с черносливом и курагой Автор: РаисаЮрьевна
Палочки куриные "волшебные" с соусом и запивоном. Автор: BELLAruso4ka

КРЫЛЫШКИ

Куриные крылья в медово-горчичной глазури Автор: ZaraZaЯ
Куриные крылья в фритюре с томатно-коньячным соусом Автор: StasonKirov
Куриные "плечики" в духовке. Автор: elsauzal
Крылышки куриные в остро-кисло-сладком соусе Автор: Boris
Крылышки куриные в остром томатном соусе с запеченным картофелем Автор: Боцманkz
Крылышки куриные в панировке и жареная в сухарях цветная капуста Автор: Yan4ello
Крылышки куриные "плечики" в духовке. Автор: elsauzal

КУРИНОЕ ФИЛЕ

Куриная отбивная, в панировке Автор: ktototam
Куриное филе, трехслойное. Автор: leonelo
Куриное филе в азиатском стиле Автор: Salavei
Куриное филе в бочонках из слоеного теста Автор: ZaraZaЯ
Куриное филе в кефире и баклажаны с грибами. Автор: leonelo
Куриное филе в кисло-сладком соусе Автор: Calmaro
Куриное филе в кокосовой панировке (Синяя птица). Автор: BELLAruso4ka
Куриное филе в кунжуте с ореховым соусом Автор: TopRabbit
Куриное филе в ореховой панировке (с сливовым соусом) Автор: FrauMarta
Куриное филе в сметане с траханым картофелем Автор: БелокураяЖоз
Куриное филе с ананасами. Автор: leonelo
Куриное филе с ананасом (имбирь, соевый соус, орешки) Автор: ati
Куриное филе с бамией и ананасом Автор: РаисаЮрьевна
Куриное филе с картошкой Автор: Mitsv
Куриное филе с курагой и мандаринами Автор: hieroglyph74
Куриное филе с мандариновым вкусом. Автор: ZaraZaЯ
Куриное филе с овощами Автор: BANZAI
Куриное филе с хурмой и шампиньонами в сливочном соусе Автор: Puls
Куриное филе на пару Автор: Ovimu
Курица под сырной подушкой Автор: Mitsv
Мужская котлета Автор: Mitsv
Нежная курочка Автор: Laputa
Рагу из филе грудки, овощей и солёных огурцов Автор: AiceWein
Филе, приготовленное при низкой температуре Автор: rrr123
Шашлычки из куриного филе и сердечек. Автор: leonelo
Шашлычки в прованских травах Автор: КАТАВА

КУРИЦА

Курица в гнезде (в тесте). Автор: FrauMarta
Курица в винном соусе запеченная в духовке, с фасолью. Автор: leonelo
Курица в кисло-сладком соусе. Автор: alasser
Курица в кокосовом молоке Автор: Grafi77
Курица в огороде Автор: Polytay
Курица в трёх вариантах. Автор: andy2308
Куриные детальки в горчичной заливке Автор: EnShTeIn82
Курица жареная по- деревенски Автор: ПЕНСИОНЕР
Курица запеченная в рукаве и три салата Автор: NfnmzyfL200574
Курица запеченная в рукаве (с картошкой и луком) Автор: sam12
Курица на бутылке. Автор: leonelo
Курица на бутылке Автор: sam12
Курица на стойке Автор: TsuaraV
Курица по-перуански Автор: gamenator
Курица под солью Автор: Ovimu
Курица с овощами. Автор: Boris
Курица с 40 зубчиками чеснока. Автор: ati
Курица с 40 зубчиками чеснока Автор: Mitsv
Курица с яблоками в духовке Автор: FrauMarta
Курочка 'Эль-Греко' ... по гречески Автор: DimoZZZ
Майонез из курицы. Автор: Nadin171
Пряная курица, фаршированная булгуром и белыми грибами Автор: КАТАВА
Сладкая курочка Автор: kadiko
ЦЕСАРКА … по принципу дымлямы Автор: ПЕНСИОНЕР

ОКОРОЧКА

Кубинская цыпа (окорочка в томате с хлебными шариками) Автор: 2ReD
Куриные окорочка в капусте. Автор: Boris
Куриные окорочка "Котопуло клефтико". Автор: ZaraZaЯ
Курица "Пикассо" (филе с цветным сладким перцем, луком и чесноком) Автор: hieroglyph74
Окорочка в беконе по-каджунски Автор: Xisler

РУЛЕТЫ

Куриные рулетики, в беконе Автор: ktototam
Рулет в скафандре Автор: Salavei
Рулетики в баклажановом пиджаке Автор: andy2308
Рулетики в беконе с черносливом и грецкими орехами Автор: КрошкаЕнот
Рулет куриный в омлете. Автор: ZaraZaЯ
Рулеты куриные, диетические. Автор:ZaraZaЯ
Рулеты куриные с грибами и рисом Автор: Grafi77
Рулеты куриные с баклажаном и творогом. Автор: leonelo
Рулет с картофельно-грибной начинкой Автор: zorky
Рулеты с картошкой и сыром, с грибным соусом Автор: FrauMarta
Рулет с помидорами и сыром Автор: BELLAruso4ka
Рулет с сухофруктами Автор: ТопоГРАВ
Рулеты с черносливом Автор: РаисаЮрьевна
Руляда (рулет) из курицы с яичными блинами, морковью и зеленым горошком Автор: Grafi77

ФАРШИРОВАНИЕ

Грудки куриные, фаршированные персиком, сыром, сметаной и чесноком Автор: БелокураяЖоз
Курица набитая. Автор: байкер
Курица фаршированная овощами Автор: alasser
Курочка фаршированная гречкой Автор: КошкаШредингера
Фаршированная "грудинка" Автор: КогшкаШредингера

ФРИКАСЕ

Фрикасе. Автор: andy2308
Фрикасе оригинальное, куриное, кисло-сладкое. Автор: Boris
Фрикасе курино-грибное. Автор: Boris

ЦЫПЛЕНОК

Ванильный цыплёнок Автор: Ovimu
Цыплята духовые по-московски от 1909 года Автор: Danich74
Цыплёнок Кола Автор: Ovimu
Цыпленок в аэрогриле Автор: MixaZol
Цыплята в духовке (типа тапака). Автор: elsauzal
Цыпленок на соли Автор: BigEdd
Цыплёнок пьяный Автор: Ovimu
Цыпленок с грибным соусом и легким салатом. Автор: phuntonik
Цыпленок тапака. Автор: leonelo
Цыпленок Тапака с чесночным соусом и гарниром Автор: alasser
Цыплята хрустящие Автор: alzikus
Цыпленок-чкмерули. Автор: MrsHelga
Цыпленок-чкмерули. Автор: Ovimu

Это сообщение отредактировал Mitsv - 29.01.2016 - 11:22

 
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
3 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 56712
1 Пользователей: BulboSumkin


Активные темы




 

Источник: http://www.yaplakal.com/forum30/topic1059514.html

Начальная Гратен Самса по казахстански